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太陽の食|湯宿温泉 太陽館

上州の味 郷土料理でおもてなし 地産地消✕上州食材

地元で採れた素材をふんだんに使用し、地産地消と上州の食材が豪華競演をしています。
一つ一つ丁寧に仕上げた料理は、満足いただけることは間違いありません。
上州の素材、上州牛、上州麦豚、赤城鶏などの上州が誇る自慢のブランド食材をはじめとした様々な料理から自然の恵みを大切にした季節のお野菜など四季折々の品々をご堪能ください。

”一品逸品”こだわりを持って

当館ではせいろ蒸しや山菜の釜飯、また、お米の美味しさを最大限に引き立てるために白米を釜炊きします。“一品逸品”食材の良さを追求したものをお出しいたします。美味しいものを美味しいままにお召し上がりください。
※各プランでご確認いただきお選びください。

上州牛ステーキプラン

上州牛すき焼きプラン

地元産八種野菜のせいろ蒸しと山菜釜飯プラン

上州麦豚しゃぶしゃぶと鮎塩焼きプラン

選べる上州の豪華食材 上州麦豚と上州牛をチョイス

上州牛とは

日本列島のほぼ中央に位置する群馬県は、赤城、榛名、妙義のいわゆる上毛三山をはじめとする山々が連なり、これに源を発する清らかな水やその山麓に広がるなだらかな地形は、畜産を営むうえで絶好の条件を満たしています。
その自然と歴史に育まれた大地と太陽の恵みのもとに育ち、きめ細やかな飼養管理と食肉の国際的な衛生管理のもと育てられた牛肉です。

上州麦豚とは

動物性飼料を排除して穀物には麦を多く含む専用飼育飼料で契約農家により計画生産された大人気の豚肉です。
麦をたっぷり食べて育った豚肉の美味しさはきめ細かく、なめらかでしまりのある肉質にあります。くせのないあっさりとした風味は全ての料理に美味しさを発揮します。

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日本人の元気の源 お米を大切に

当館では、皆様に美味しいご飯を召し上げっていただきたいとお米を厳選しております。谷川連峰から流れる清らかで美味しい水を使って作った“みなかみ産のコシヒカリ”になります。
お米の生産者である当館親戚の佐藤さんが手塩に掛けて育てた自慢のお米になります。

炊き立てのご飯イメージ

大峰山の湧き水を引き込んでいる田んぼで作るこだわりのコシヒカリ。
大規模な農業ではできない、すべて手作業の田んぼでは、無農薬にこだわり自然の力を生かした栽培がおこなわれています。

佐藤さんのこだわりは、土の作り方や肥料の使い方、管理・収穫に至るまで随所にあります。
特に、米ぬかから作られた有機肥料を使い育てた土壌では、必要以上の肥料はいりません。作物の持つ成長の力を引き出すことにより、よりおいしいお米になります。

米農家イメージ

また、収穫はすべて手作業。コンバインは使いません。丁寧に刈り取り、約20日間天日干しにすることで、じっくりと乾燥させながら、もみ殻などに含まれる養分をもみ米に浸透させることで、さらにうまみが増します。

ここでしか食べられない、こだわりの「佐藤さん家のお米」をぜひご堪能ください。

地元だから呑める美酒に舌鼓

地元でしか味わえない美酒はいかがでしょうか。お食事の良さを引き立て地元産のお酒もご用意させていただいております。
ほろ酔い気分でお楽しみください。

大切な一日の始まりは朝食から

一日の始まりをバランスの獲れた温かな料理でご堪能ください。
さわやかな朝は朝食も美味しく、一品一品、丹精込めて作っております。
元気の活力は胃に優しい朝食をご堪能ください。
※朝食の時間 午前8時開始
※お食事の場所 お食事処

安心でゆったりスペースの食事処

当館の食事処は、イス・テーブル席をご用意させていただいております。
ご高齢の方にも安心してご利用いただけます。
また、足元は畳になっているため落ち着いた雰囲気の食事処になっています。

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